批踢踢鄉民力推！台南必吃虱目魚 TOP 10

虱目魚是台南飲食文化的重要靈魂，不僅有傳統鹹粥、清湯魚肚，更有現代創意料理讓你耳目一新。 無論你是愛吃魚腸還是偏好魚皮、魚肚，以上7家推薦都能滿足你的味蕾。

來到台南這個美食林立的地方，要說最能代表台南美食，可不能忽略台南最新鮮的海鮮，而海鮮最具有台南色彩的就是「虱目魚」，網友們不約而同的都説因為台南的虱目魚本身就很新鮮，所以不管怎麼料理都會很好吃，小編將介紹10家厲害的虱目魚店，不僅有 ...

台南地區虱目魚餐廳推薦： 1.阿星鹹粥 - 米其林必比登推薦台南在地美味虱目魚粥, 2.竹力亭－雞排蛋沙拉蔥油餅 - 酥脆餅皮爆漿蛋香雞排, 3.俗俗賣 虱目魚湯 - 台南在地人推薦平價虱目魚湯, 4.阿鳳浮水虱目魚羹 - 保安路老店 凌晨宵夜魚羹, 5.開元路無名虱目魚 ...

台南虱目魚的美味，來自於那片純淨的海水與淡水交融的魚塭。 在七股、北門、學甲等養殖重鎮，虱目魚悠游在溫暖的水中，吸收豐富的天然養分，造就出獨特的鮮甜滋味。

台灣的虱目魚養殖大本營就在台南，因此台南的菜市場有專賣虱目魚的攤位，而台南也有著比較特殊的虱目魚料理。

台南阿興虱目魚是台南在地人從小吃到大的老店，連續兩年榮獲米其林必比登推介，如果你是虱目魚的愛好者，這家店絕對值得收藏，要找最道地的台南虱目魚料理，阿興虱目魚肯定是台南在地人口袋名單的首選。 來這裡必吃酥香多汁的煎虱目魚肚，搭配蒜香撲鼻的蒜頭飯，是阿興虱目魚的招牌組合，每一口都超涮嘴，讓人一吃就停不下來，難怪能連年獲得米其林必比登推介的肯定。 它就位在台南市北區熱鬧的文賢路上，營業時間從早上七點半到下午兩點，無論早餐或午餐都有好多老饕上門報到。 不管你是要內用還是外帶，來阿興虱目魚都有一套自己的點餐流程，建